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  <title>sizuku:今日のランチ</title>
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  <tabline>うつわと暮らしの道具　　「sizuku」(大阪府堺市)</tabline>
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    <title>持ち寄りパーティーを</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
やっと小澤基晴さんの個展のお疲れ様会を、
当日手伝ってくれたスタッフさんのお宅ですることができました。
とっても素敵にリフォームされたお部屋で、皆さんが持ち寄った素晴らしいお料理の数々。
チキンのヨーグルトグラタンやローストビーフ握り寿司、
ビーツドレッシングのサラダなど。
気づけば４時間も食べたり喋ったり。
楽しく美味しい時間を過ごすことができました。
本当に楽しかったな...]]></content>
  </entry>
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    <title>冷やしうどん</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
土井善男　白磁十草7.5寸鉢 5500円＋税
http://sizuku.ocnk.net/product/2597

あまり冷たいものは摂らないようにしていますが、
さすがの今日は冷たいおうどんに。
今日は朝ご飯を抜いてしまったので、
たっぷりの野菜とハムで栄養も。
薄めた麺つゆに、少しだけノンオイルの青じそドレッシングを混ぜると爽やかです。

土井さんの７．５寸鉢を...]]></content>
  </entry>
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    <title>手羽元と蓮根の煮込みと、リメイクカレー。</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
小野寺友子　粉引7寸鉢　5000円＋税
http://sizuku.ocnk.net/product/2405
http://sizuku.ocnk.net/product/2406

隠し味にバルサミコ酢を入れた手羽元と蓮根のこっくり煮。
翌日は、白ネギと生姜を加えて和風カレーにしてみました。
手羽元には骨に沿って包丁を入れておけば、
しっかり煮込むとお肉がホロホロとはず...]]></content>
  </entry>
  <entry>
    <title>レンゲdeアミューズ</title>
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    <issued>2014-09-12T17:46:36+09:00</issued>
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    <author><name>sizuku-shop</name></author>
    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

アメーラという極小トマトの刻みピクルス和えとイクラセルフィーユ。
土井さんと清水さんのレンゲで。

いくらには長芋の角切りを和えたいところですが、
最近長芋を触るとかゆくてかゆくて。。
痒くならない方は、長芋角切り、オススメです。



http://sizuku.ocnk.net/product-list/5
http://sizuku.ocnk.net/pro...]]></content>
  </entry>
  <entry>
    <title>ベーコンとじゃがいものラグースパゲティ（作り方追加）</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
田村文宏　灰釉花紋皿8.5寸　5775円
藤本里衣子　アルミ　カレースプーン　1,890yen 
アルミ　パスタフォーク　2,310yen

具が多すぎてパスタが見えていませんが。。
ローズマリーとニンニクの香りで、
真夏でも食べやすく。

作り方メモ
ベーコンとジャガイモのラグースパゲティ。
ベーコンと野菜を細かく刻んで炒めて、白ワインとパスタ茹で汁で煮込むだけ。...]]></content>
  </entry>
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    <title>チキンとキャベツのトマト煮込み</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
池田優子　紺深帽子皿　3675yen
http://sizuku.ocnk.net/product/717
十場天伸　白黒スリップ５寸皿　（私物）

昨夜のチキントマト煮込みの残りに、冷凍ポテトを入れてランチにも。
お豆やキャベツ、玉葱、セロリなど、穀物や野菜もたっぷり入っているので
かなりお腹いっぱいに。

ざっくりとした作り方はinstagramにあげています。
画...]]></content>
  </entry>
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    <title>いただきます</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
久しぶりに温かい食事をいただけるシアワセ。
感謝の気持ちがムクムクと湧き上ります。
仏教的な観念からの「いただきます」という気持ちと、
生産者に、
こんなおいしい料理を編み出した先人に、
落ち着いた環境に、
家族に、
感謝。

塩トンカツ
蕪とツナの柚子胡椒和え
茄子田楽
白和え
石川県の新米


昨夜はポルチーニといろいろ茸のクリームソーススパゲティ。...]]></content>
  </entry>
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    <title>夏カレー</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
八田亨：ぶどう灰釉６寸鉢　4725円
http://sizuku.ocnk.net/product/478

先日はコレを食べた八田亨さんの器でカレーを。
我が家の夏カレーと言っても特に変わったところはないのですが、
じゃがいもは入れずに、セロリと生姜を効かせることぐらいでしょうか。
セロリは薄切りにして玉葱と一緒に炒め、生姜はルゥを入れる前まで丸ごと煮て、しっかり香りを移し...]]></content>
  </entry>
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    <title>カンパーニュ、など撮った画像をご紹介（お皿いろいろ展は明日まで！）</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
カンパーニュ：パヌトンと呼ばれる籐のカゴで発酵させたパン。
素朴な味わいで、スープとの相性も良さそうです。
器　小野寺友子　粉引８寸皿　5250円


種のプチ山食：えごま、白ごま、ヒマワリが入った小さな山食パン。
このカタチ、とってもかわいいと思いませんか？香ばしい香りとプチプチとした食感がたまりません。
器　高田志保　鉄釉スミ切り皿　3150円


葡萄のパン：奄...]]></content>
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    <title>ツナとアスパラガスのクリームパスタ</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
器　八田亨：ぶどう灰釉６寸鉢　4725円
　　http://sizuku.ocnk.net/product/476

器　八木橋昇：灰釉楕円ボウル７寸（私物）
　　黒呉須化粧楕円ボウル７寸（4725円）はコチラ


ここのところ、我が家の献立はアスパラ祭り。
実は、今が旬のアスパラガスを２重に予約注文してしまったのです。
納品が１週間ずれていたのが、せめてもの救い。
...]]></content>
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    <title>まとめてランチ</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
器　大井寛史：パールオーバル皿大　3990円
明太子スパゲティ。
http://sizuku.ocnk.net/product/44
器　小澤基晴：ワラ灰8寸リム皿　5775円
http://sizuku.ocnk.net/product/198
ひじきとスナップえんどう入りチャーハン

アスパラとじゃがいも、ベーコンのスパゲティ（エリンギ、トマトも入ってる、ソースがからみ...]]></content>
  </entry>
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    <title>ミネラルプレート</title>
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    <author><name>sizuku-shop</name></author>
    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
器　須藤拓也：染付け蕎麦猪口　「そばちょことまめざら」展をお楽しみに！
　　ふるいともかず：ケーキ皿　私物　

ミネラルプレートと名付けましたが、気づけばミネラル豊富な食事だった、
ということです（笑）
でも、意識しないとついつい少なくなりがちなので、
まめに食材から補給しようと思っています。

ゆで卵は半熟にし、炭塩をパラリ。
ひじきと人参とツナの和え物は、
人参を...]]></content>
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    <title>茄子とツナのトマトソーススパゲティ</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
器　小澤基晴：ブロンズ釉８寸リム皿　5775円
http://sizuku.ocnk.net/product/195

最近のパスタは、いつも小澤さんのこのお皿。
こんなのや、こんなの。

今日は、茄子とツナのトマトソースで。
トマトソースは単体でちょうどいい味でも、
具やパスタを入れるとぼやけてしまうことがあります。
そんなときは、茄子を炒めたときにも塩胡椒、
そし...]]></content>
  </entry>
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    <title>セロリと人参のサラダ</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[器　清岡幸道：耐火スープボウル　3360円
http://sizuku.ocnk.net/product/5


胡麻の風味が香ばしいマリネ（ナムル？）風サラダです。
胡麻油で炒めて、味付けは塩、市販のすし酢、香り付けに魚醤。
仕上げに金胡麻を混ぜ合わせます。
魚醤は香りがおだやかな「あかし魚笑」。セロリと相性が抜群なんです。
人参の甘さと爽やかなセロリ。
鶏肉のソテーの付...]]></content>
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    <title>筍と桜海老のおこわ</title>
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    <dc:subject>今日のランチ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
曲げわっぱ（蒸篭）　足立茂久商店：わっぱ５寸　5775円　6寸　8925円
　　　　　　　http://sizuku.ocnk.net/product/183
器　黒木泰等：灰釉鎬飯茶碗（丸）　3150円
　　http://sizuku.ocnk.net/product/233
箸　ふるいともかず：八角箸（樺）２１cm　（1575円）　
　　http://sizuku2518....]]></content>
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