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アンズジャムとクリ盆

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定番の栗の木の丸盆。
展覧会に出品リクエストしています。
和にも洋にも合う重宝する一枚です。

先日、お菓子の本を見ていると、
どうしてもウィークエンドというレモンケーキを作りたくなりましたが、
ケーキに必要なアンズジャムは
近くのスーパーには置いている気配なし。
ちょうどアンズが出回る時期だったので作ってみることに。
しかし、かなしいかなアンズジャムを食べたことのない私は、
果たしてこの味でいいのか、と不安に。
ちょうどそのとき、ご近所カフェのモニークカフェさんがご来店。
厚かましくもお味見いただきました。
美味しいけどもうちょっと煮詰めてみては、とのアドバイスをゲット。
次の日のお客様にもお味見願い、なんとか完成しました!
せっせとあく取りした甲斐があって、奇麗な色のジャムになりました。
この週末には間に合わなかったけど、
近いうちに時間を見つけて、
大切な人と週末に食べる「ウィークエンド」を焼いてみたいと思ってます。
その前にピスタチオを買わなくては。。。


「ふるいともかず 木の器と暮らしの道具」展
7/16(水)〜 7/26(土)  ※23(水)はお休み
定番の人気作品を中心に、離乳さじなどの新作も並びます。
初日16日は、ふるいさんが直筆(焼きペン)でご購入作品にお好きな文字を入れてくださいます。