帆立貝柱のカルパッチョ 林拓児さんの器で
林拓児 貫入石皿７寸 4725円
http://sizuku.ocnk.net/product/1001
使えば分かる石皿の魅力。ブログにアップしていないときも何度も使っています。
人参をオリーブオイルで炒め、塩と白ワインビネガーで味付けすると
本当に美味しいです。
今回は香り付けにコアントローもほんの少し。
帆立貝柱は薄く削いでカルパッチョに。
少しハーブソルトをふりかけておくと味にしまりが出ます。
すでに売り切れてしまったのですが、
ディル＆アニスさんのミックスピクルスは、本当に重宝します。
たっぷりとトッピングしました。
ピクルスはズッキーニのカレー風味のみ若干ございます。
気になる方はお早めに。
「PASTA＆CURRY！」（お皿とガラスとカトラリー）
７人の個性豊かな「パスタやカレーにピッタリな器」が集まりました。
サラダ小鉢や薬味入れもご用意します。
涼感を誘うガラスの器、カレースプーンやパスタフォークなどのカトラリーもご一緒に。
家族みんなで使いたい器を揃えてお待ちしています。
沖澤康平（ガラス）、清水なお子、田村文宏、土井善男、
林拓児、廣川温、藤本里衣子（鍛金カトラリー）、八木橋昇、山本泰三
7月3日(水)~ 7月27日(土) 11:00〜18:00
※ 7／8（月）、16（火）、21（日）、22（月）はお休み
７月６日は廣川温さんに在店していただきます。
初日よりDill ＆ Anise（ディル＆アニス 岡山県）さんの手づくりピクルスを販売します。
材料にこだわった体に優しいピクルスが数種類登場します。売切れ次第終了です。
by sizuku-shop
| 2013-07-19 22:00
| 林拓児
