中山珈琲さんの珈琲豆、入荷しました
欠品していた中山珈琲焙煎所の珈琲豆が入荷しました。
今回のコロンビアは、違う生産者さんのものをセレクト。
標高1700m以上の高地で栽培されました。
後口がクリアで、食後に合います！
店主のお気に入りのチルチルも入ってます。
目覚めの朝にピッタリですよ。
以下、中山珈琲さんのHPより抜粋
コロンビア アンデス セレシオナードス
＊産地 コロンビア Boyaca県
＊品種 Tipica １００％
＊標高 １７００ｍ以上
＊精製方法 ウォッシュド、天日乾燥（サンドライ）
＊スクリーン １６ｕｐ
＊味わい ミディアムボディ
＊ロースト シティロースト
パルピング後のチェリーに残る水分のみで発酵を行ないます。
それにより、チェリーの持つ旨みを余すことなくコーヒー豆に伝えることが可能になりました。
カップは農園毎に行ない、正に「コロンビアマイルド」を語るに恥じないコーヒーのみを厳選。
アンデス東部、小さな村の“Andean Seleccionados”、やわらかく優しい酸味、重厚な甘みと澄み切った後口。
アンデスの秘宝を是非ご堪能下さい。
by sizuku-shop
| 2012-10-25 12:15
| 食品
