ジンジャーチキンのライスボウル : sizuku

ジンジャーチキンのライスボウル

小野寺友子　粉引き７寸皿　4200円
http://sizuku.ocnk.net/product/516

先日作った生姜バルサミコソースを使って、単なる鶏もも丼を作りました（笑）
フライパンに塩こしょうした鶏もも肉を入れて、たっぷりとお酒を注ぎフタをして
蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら、生姜バルサミコソースを回しかけ、じゅわっとさせたら出来上がり。
酸味が気になる方は、少し水を足してソースと一緒に煮込むと、
バルサミコの酸味が飛んで食べやすくなりますよ。
オリーブオイルの香りもあるので、ちょっと洋風なので
ルッコラなどのベビーリーフとプチトマトを添えてみてください。