ツナとアスパラガスのクリームパスタ : sizuku

ツナとアスパラガスのクリームパスタ

器　八田亨：ぶどう灰釉６寸鉢　4725円
　　http://sizuku.ocnk.net/product/476

器　八木橋昇：灰釉楕円ボウル７寸（私物）
　　黒呉須化粧楕円ボウル７寸（4725円）はコチラ

ここのところ、我が家の献立はアスパラ祭り。
実は、今が旬のアスパラガスを２重に予約注文してしまったのです。
納品が１週間ずれていたのが、せめてもの救い。
素揚げ、サラダ、炒め物、この日はパスタ。
（次の日はリゾット）

玉葱の薄切りをオリーブオイルで炒めて火がとおったら
生クリームを加えて一煮立ち。
塩胡椒で味を整えたら火を止め、
ツナ缶（汁は切る）を入れて余熱で温めておく。
パスタの茹で上がり１分半前〜２分前に
アスパラガスを３〜４cnに切ったものも入れて一緒に茹でる。
クリームソースのフライパンにパスタとアスパラガスを入れ、
茹で汁も加えて濃度を加減してかきまぜながら加熱する。
ソースがなじんだらできあがり。
黒こしょうをかけていただきます。

６／２３から始まる「お皿いろいろ展」でも、
パスタに似合うお皿を出品します。

山本泰三さんの飴釉のこのお皿。ご案内ハガキの下段中央になります。
まさにパスタのためのお皿と言っても過言ではないでしょう！
もちろん、サラダや炒め物などの盛り皿としてもバッチリ。
ざっくりとした土に、奥行きのある深い飴釉が
大人っぽくてシック。
和洋中、どんなお料理でも合います。
「お皿いろいろ展」をお楽しみに！

6月23日（土）～6月30日（土）「お皿いろいろ展」

お漬物やお菓子に使いたい小皿から、パンやデザート皿、取分け皿。
人が集まるときに重宝する大皿まで。
普段のくらしにちょうどいいお皿が、目移りするほどいろいろ並びます。
楕円のお皿やスタイリッシュな角皿、焼き魚にもってこいの長角皿、
食卓が華やぐ輪花皿、長く飽きずに使えるしのぎ皿など。
多種多様なお皿の中から、今すぐに使いたい一枚が見つかります。

2012年6月23日（土）～6月30日（土） 11:00～18:00
※期間中無休
※6月22日（金）は臨時店休
- 出展作家 -
稲村真耶／小澤基晴／小野寺友子／川口武亮／黒木泰等／高田志保／土井善男／清水なお子／山本泰三