カテゴリ:辻和金網( 4 )

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欠品していた辻和金網さんのコーヒードリッパーが再入荷しました。
しかも、今度は大サイズも仕入れてみました。
sizukuでは、おひとりかまたはお二人くらいで、
ゆったりと寛ぐ時間を想定して
1〜2名用の小サイズのみのお取り扱いでしたが。
3〜4名分の大サイズ。ご用命の方がおられましたら、
おひとつのみご用意がございます。
ステンレス製なので、お手入れがとってもラク。
壊れない。軽い。美しい。
ただし、とびきり旨いコーヒーを淹れるには、
ちょっとコツがいる。
是非使いこなしていただきたい道具です。
手編みコーヒードリッパー(小)5250円
手編みコーヒードリッパー(大)6825円

また、人気ですぐに欠品してしまう
銅茶こし(小) 2310円
銅茶こし(中) 2415円
ステンレスおとしぶた(小) 2310円
ステンレスおとしぶた(中) 2415円 
ステンレスおとしぶた(大) 2520円
も入荷しています。

手付焼網(大)4200円でパンを焼いてみました。
ほんの少しのマヨネーズとレタス、産みたて卵の半熟焼き、
米久のももハム、黒胡椒。
昇天。
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by sizuku-shop | 2013-02-11 23:33 | 辻和金網
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辻和金網さんから新しくお道具が届きました。
胡麻を煎るための「胡麻いり」4200円です。
網の隙間から小さなゴミが落ちて、
きれいな胡麻だけ煎ることができるそう。
私は、珈琲豆を軽く煎りなおしてみたいなと。。

なにより、このビジュアル。
このカクカクとした風貌が四角フェチにはたまりません。

本体はステンレス、持ち手の竹には「京 辻和」と焼き印が。
すてきです。

辻和金網さんからは、ほかにも欠品していた
野菜干しカゴ(小)6300円の中段網(足付き)2100円が入荷。
薄いものなら、2段で干して倍の容量が干せます。
他に、小サイズだけになっていた胴の茶こし(中)2205円。

現在お店には、手付焼網、手編みコーヒードリッパー、
ゆどうふ杓子、年末に大活躍のおとしぶたなどが揃っています。
このおとしぶたがあれば、お煮染めが驚くほど
きれいに早く美味しく作れます。ほんとです。
現在、大中小サイズ揃っていますので
鍋の大きさに合わせてご使用くださいね。

ご来店お待ちしています。

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by sizuku-shop | 2012-11-24 14:56 | 辻和金網
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nakayama coffeeの中山修也さんも太鼓判を押す、
辻和金網さんの手編みコーヒードリッパーが再入荷しています。
茶こしのようなドリッパー部分をスタンドが受ける設計。
円すいのフィルターを推奨していますが、
なければ台形フィルターを折り曲げて使っても問題ありません。
スタンドは直径10cmまでのカップに対応します。

9/16のワークショップでもご希望があればお試しいただけますよ。
(各時間 先着2名)

ネルドリップで淹れたような、豆の旨味だけを抽出し、
まろやかな味に引き立たせてくれます。

頑丈なステンレスでしっかりと編まれているので、
半永久的な耐久性の上、茶渋などがほとんどつかずに衛生的。

なにしろ、見た目がとっても美しい(笑)
店主おすすめの生活工芸品です。

辻和金網手編みコーヒードリッパー 1〜2人用 5250円

パンをおいしく焼ける手付焼網(大)4200円も入荷しています!
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by sizuku-shop | 2012-09-12 13:23 | 辻和金網
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京都・辻和金網さんより銅の茶こし(中、小)と、ゆどうふ杓子(大、中)<ステンレス>が再入荷しました。(銅ゆどうふ杓子は未入荷)
ご購入いただいた方々から、絶賛の嬉しいお声をいただいているおとしぶた。
大、中、小、揃いました。
適度な重み、灰汁が編み目に浮かんで簡単にすくえる、お手入れが楽、しっかりしている...etc...
私もこのおとしぶたの無い生活は、もう考えられません。。
年末のお煮染めにぜひ、ご活用ください。
ほかに、干しカゴ(小)、手付き焼網(大)、手編みコーヒードリッパー(小)<いずれもステンレス>も再入荷しています。あくすくいが新入荷しました。
手付き焼網で焼くお餅は、格別です。
お正月のお雑煮や焼きもちに!

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by sizuku-shop | 2011-12-14 14:03 | 辻和金網