須藤拓也さんの作品が入荷しました

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何度も再入荷しては完売する、染付6寸皿。
中でも私が愛用している鹿の絵柄は人気です。
スープが入ると、すっかり絵柄は隠れてしまってますが。。(笑)
他にも定番の鉄絵豆皿、色絵小鉢が。
新作の黒釉5寸皿も入荷しています。
webshopでのご紹介は、もう少々お待ちください。

このスープは、長芋とウルイの豆乳スープ。
香ばしくソテーした長ネギがアクセントになりました。
味付けは塩とオリーブオイルのみ。仕上げにも粒塩とバージンオイルを垂らします。
ウルイは主に東北地方で食べられている山菜の一種。
シャッキリとした食感を味わうため、さっと強火で焼き上げたものを乗せました。
しっかり焼いた長ネギの旨味が出て、ブイヨンいらずのスープに仕上がりました。
長芋は食べやすく角切りに。
ウルイのある季節に、もう二三度食べたいメニューです。

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by sizuku-shop | 2015-02-28 21:57 | 須藤拓也