無花果と生ハムのサラダ

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パスタプレート / 8823/glass work 沖澤康平 6,800円+税
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沖澤さんのパスタプレートで無花果と生ハムのサラダ。
いつもはリコッタチーズかモツァレラを添えますが、
今日は水切りヨーグルトで。サラダほうれん草やルッコラを添えると彩りもきれいに。
仕上げに岩塩、黒こしょう、オリーブオイルをかけていただきます。
さっぱりとしてるけど、タンパク質やミネラルも豊富なサラダで
残暑の夏バテ防止メニューです。


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by sizuku-shop | 2014-08-20 19:19 | 沖澤康平