野菜の卵とじチリソース添え 稲村真耶「花日和」

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稲村真耶 白磁花型リム7寸皿 4,410円
http://sizuku.ocnk.net/product/1165

頂き物のトマトジャムをリメイクして、
スイートチリソースにしました。
スイートチリは卵焼に合うよ、と情報をいただいて
さっそく余り物野菜(トマト、しめじ、ニラ)を使って、
中華風卵とじに。
トマトジャムはお酢と水、鷹の爪を入れてさっと煮立てました。
甘酸っぱいスイートチリとまろやかな卵がとっても美味しかったです。

トマトジャムは、ジャムおじさんとしても有名な?小澤基晴さん作。
とっても美味しかったです。
ようやくいただくことができました♪
ありがとうございました。

稲村真耶「花日和」期間限定webshopを開催中。
http://sizuku.ocnk.net/product-list/63

e0205196_18101184.jpg稲村真耶「花日和」
東洋の古陶磁を思わせる白磁や染付け、瑠璃釉の器を制作されている真耶さん。現在熱心に取り組んでいるうぐいす釉では、秋の花『菊』をイメージした新作が登場します。可憐で美しい和の器だけでなく、東南アジアの器の趣を感じる、素朴な風合いの器にも取り組んでおられます。
真耶さんらしいおおらかで伸びやかな作品たちを、ぜひご高覧ください。

 9月18日(水)~ 9月29日(日) 期間中営業時間 11:00〜18:00
  ※ 9/25(水)はお休み  
 作家在店日 9/18、9/22
 展覧会では、料理研究舎「リンネ」さんのお菓子を販売します。
 素材の力強い味わいとともに優しい食感の素朴な焼菓子が、南阿蘇より届きます。

by sizuku-shop | 2013-09-26 17:02 | 稲村真耶