帆立貝柱のカルパッチョ 林拓児さんの器で 

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林拓児 貫入石皿7寸 4725円
http://sizuku.ocnk.net/product/1001

使えば分かる石皿の魅力。ブログにアップしていないときも何度も使っています。

人参をオリーブオイルで炒め、塩と白ワインビネガーで味付けすると
本当に美味しいです。
今回は香り付けにコアントローもほんの少し。
帆立貝柱は薄く削いでカルパッチョに。
少しハーブソルトをふりかけておくと味にしまりが出ます。
すでに売り切れてしまったのですが、
ディル&アニスさんのミックスピクルスは、本当に重宝します。
たっぷりとトッピングしました。
ピクルスはズッキーニのカレー風味のみ若干ございます。
気になる方はお早めに。

e0205196_2272048.jpg「PASTA&CURRY!」(お皿とガラスとカトラリー)
7人の個性豊かな「パスタやカレーにピッタリな器」が集まりました。
サラダ小鉢や薬味入れもご用意します。
涼感を誘うガラスの器、カレースプーンやパスタフォークなどのカトラリーもご一緒に。
家族みんなで使いたい器を揃えてお待ちしています。

 沖澤康平(ガラス)、清水なお子、田村文宏、土井善男、
 林拓児、廣川温、藤本里衣子(鍛金カトラリー)、八木橋昇、山本泰三

 7月3日(水)~ 7月27日(土) 11:00〜18:00
  ※ 7/8(月)、16(火)、21(日)、22(月)はお休み
  7月6日は廣川温さんに在店していただきます。
 
  初日よりDill & Anise(ディル&アニス 岡山県)さんの手づくりピクルスを販売します。
  材料にこだわった体に優しいピクルスが数種類登場します。売切れ次第終了です。 

by sizuku-shop | 2013-07-19 22:00 | 林拓児