紅白なます酢橘風味

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幾田晴子 白瓷二重花形鉢 3675円
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暗くなってからの撮影で、あまり巧く撮れていません、すみません。

大根と洋人参を使ってなますを作りました。
旬の酢橘1個の果汁を三杯酢に混ぜて、
1個は薄切りにして混ぜ込みます。
今日の晩ご飯は豚肉生姜焼きなので、
あっさりメニューも欲しくなって。。。

すっきりとした酸味が、口の中を爽やかにしてくれます。

先日、お友達から無農薬酢橘をお裾分けしていただきました。
酢橘でぽんず醤油を作ろうと思いましたが、
どうやら時間を作れなさそう。。
少しずつになりますが、ご来店のお客様で
ご希望の方に使っていただけるなら。


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by sizuku-shop | 2012-10-04 21:18 | 幾田晴子